i like cooking

食いしん坊な自分の一人の為にもけっこうお料理します。料理番組や料理本も見入ってしまいます（クックパッドももちろん良いし、お料理本も本当にたくさんあるけれども、有元葉子さんのレシピ本を去年くらいに購入しました。マクロでも手抜きでもない普通の家庭料理だけれども感覚的に好みの感じでした....。写真はそのレシピからってわけではないですが...。）。

写真左：
★グリーングリーンサラダ
同じ緑色で統一した野菜を使用したりします。たくさんの種類だと色々な食感が楽しめて面白いですね。
これはキュウリとアスパラガスのみです。

塩→胡椒→酢→オリーブオイル
ボウルの中で調味料ごとに毎回混ぜます。最後はオイルでコーティング。
●有名なイタリアンの落合シェフ流の味付けは定番中の定番です。僕のサラダの基本はだいたいこれで酢の変わりにバルサミコにしたりヨーグルトにしたりレモン汁にしたりします。
●オリーブオイルはオーガニックの有機栽培のエキストラバージンです。オメガ３系必須脂肪酸などのえごま油を少し足したりします。

写真中央：
★オーガニックトマトetcサラダ
サラダは食事の最初に頂くのが酵素ダイエットとして注目されていますね。消化の吸収を穏やかにするそうです。お料理する事も匂いやその過程で満腹中枢を刺激してくれるでしょうね。

オーガニックトマト/ズッキーニ/フォカチャ/アボカド
●有機栽培の野菜は外食すると高価なので、自分で調理します。有機野菜の効力は素晴らしいので絶対に必要ですね。フレッシュな状態で頂きます。
●他の食材は、この日は余ったものでサラダにしました。ズッキーニは生でスライス。dean&delucaの大味のフォカッチャはさすがに全部食べきれず残っていたものも小さくスライスして、そしてアボカドが残念な感じに熟し過ぎていたのでマヨネーズとディップにしたものを最後に適量を落としました。
●味付けは↑上と一緒です。コーティングのオイルにやはり余ったローズマリーを細かくしてオリーブオイル漬けにしたものがあったので使用しました。

http://web.stagram.com/n/gannyo/

8月15日

昨日はの終戦記念日でした...。以前に自分の日記に記したものをここに転載しました。


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ふと思うのですが、 
通勤に向かう途中で僕は片足だけの男に出会う事はない...。 
僕は帰りの道ばたで腕のない少年に出会う事はない...。 
僕は路地にて亡骸を抱いて泣き叫ぶ母親を見る事はない...。 
コンビニの前で髪をくしゃくしゃにしたひとりぼっちの 
少女にすれ違う事はない。 

いつものようにコンビニには冷蔵庫の様に冷え冷えとして 
色々なものが陳列されている....。 


戦争犠牲者の方々に祈りを捧げます。そしてこの世から戦争が無くなりますように...。 



8月15日終戦記念日にて

暑中お見舞い申し上げます。

暑中お見舞い申し上げます。いかがお過ごしですか？夏は昔からとても好きな季節です。

暑いのはそんなに苦ではないです。逆にエアコンのガンガンきいた部屋は苦手です。

扇風機でちょっと汗ばみながら過ごして、水風呂につかったり、冷や汁作って食べたりして涼しさを追求するのが快適です。

話し変わって色々な歴史や文化に興味がいつもあって、最近読んだ本がちょっと良かったので2冊を紹介しますね。これはちょっと最近の歴史と文化の本です。

●「本と女の子　おもいでの1960-70年代　/　著者：近代ナリコ」河出書房新社（2005）

タイトル通りの内容で、この時代に日本で発刊された若い女の子や成人した女性向けの書籍の紹介をしてくれていますが、とてもレベルの高いものがあったんだな〜と感心なのです。昨今、紙媒体が衰退していくこのご時世なだけに、この時代の本や雑誌の宝がたくさんのようでした...。

キティちゃんでお馴染みのサンリオさんもこの頃は本に力をいれていたらしく、かわいい本をたくさん出していたみたいです。

また他に大人の女性に向けた詩集なども素晴らしいイラストレーター群が絵を添えていて、その世界観は脱帽ですね...。かなり高度で成熟しています。芸術ですね。

●「原宿ゴールドラッシュ　/　著者：森永博志」（1985）

極端に言えば↑上がガリ勉だとしたらこれはヤクザです笑。あくまでも極端に言えばですが...。

この本は地元で当時仲良かったちょっとトンガッタ（死語！？）不良の友達の家にあったのを、最近読んでいて思い出しました..。

原宿で一世を風靡した（これもひょっとして死語？笑）クリーム・ソーダやピンク・ドラゴンの山崎氏の成功へのサクセスが描かれたノンフィクション小説です。夢とロマンがいっぱいでした..。

最近仲良くして頂いているセツの大先輩のイラストレーターの早乙女道春さんが西麻布にあるレッドシューズでのイベントに参加していたので遊びに行きましたが、その’第三土ヨー日’はまさにこの森永氏が手掛けているイベントです。すごい方なのでお近きになれて大変嬉しかったです。

＊「2代目リカちゃん（1972-）」デッサンより

オリジナル・ラベル展『スコッチ愛して、長ぁ〜く愛して』

6/1から7/8まで長野県の白馬にあるホテルグリーンプラザ白馬にて行われた「スコットランド・フェスティバル」内にて、スコッチ＆ビール　オリジナル・ラベル展『スコッチ愛して、長ぁ〜く愛して』に参加させて頂きました。急なお誘いでもありましたが、作家さん達と7土8日と同場所にてのスコットランド・フェアにも宿泊を兼ねて堪能させて頂きました。素晴らしいホテルと催しでした。


参加作家／TAIZO.元女博司.吉井みい.新倉幸代.黒瀬章夫.姫さより.Mayumin.カワツナツコ

私はスコッチ・ウィスキーのラベルをデザインしました。元々あるイメージに合うイラストで作製しました。
グリーンのチェック柄を合わせてみました。ちょっとクラシックな雰囲気にも通じるイメージで...。

hiroshi gannyo in character file 2012-13

6/30に玄光社さんから発売しました「キャラクターファイル 2012-13」に掲載をさせて頂きました。
表紙がライオンの’キレイキレイ’などでお馴染みのセツの大先輩の上田三根子さんのイラストです。とても素敵です。（AD=大久保裕文さん+村上知子さん）

gannyo department store cafe 無事に終わりました！

夕陽の沈む町、田無でのイベント無事に終了しました。お店の常連さん数人と、共通の原点でもある長沢節先生のSETSUでの旧友たちと過ごす事が出来ました。 大変に感謝です。

店主のうららさんと同じ高校に同時期に通っていた事が判明したりした、この所仲良くさせて頂いているイラストレーターの早乙女道春さん（SETSUの大先輩）もお誘いしたら、こころよくお店まで足を運んで頂きました。 早乙女さんありがとうございました。

私が用意してギャルソン（給仕）としてサーブした内容は以下です。

レシピのセレクトにこだわってみました..。

●entrees アスパラと卵のサラダ　[the egg first] by jacques pepin

●entrees　鮭のリエットとロコフォールのチーズ他　a rillette with same bread and 

●plats 鶏のロースト　[Le rôti du coq] by elle cooking

●plats ブロッコリーのバターペンネ

gannyo department store cafe

田無なおきちさんでTシャツを取り扱って頂く記念に1日限定のイベントします。
’ワインとチーズを楽しむ吞んだくれの会 by gannyo department store cafe’といった所がテーマです笑。ビストロフレンチ風のお惣菜を何品目か私が用意してサーブします。オリジナル雑貨も販売予定です。


日時/6月30日18：00から　チャージ/2,000円（要予約）
場所/田無なおきち　西武新宿線、新宿より特快で20分。田無駅北口より徒歩3分。
東京都西東京市田無町4-28-7　茶々ビル2F　電話/042-446-7028